Gâteau Saint Epvre Recette : Un Guide Complet Pour Ce Délice Classique
Découvrez comment préparer un délicieux gâteau Saint Epvre recette, un dessert raffiné et élégant, parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients
Ingrédients Nécessaires pour un Gâteau Saint Epvre Parfait
La réussite d’un gâteau Saint Epvre recette repose sur des ingrédients de qualité. Voici ce dont vous aurez besoin :
Pour le gâteau :
- 150 g de farine tamisée.
- 125 g de sucre en poudre.
- 4 œufs frais.
- 1 sachet de levure chimique.
- 50 g de beurre fondu.
- Une pincée de sel.
- Pour la garniture :
- 200 ml de crème fraîche épaisse.
- 2 cuillères à soupe de sucre glace.
- Extrait de vanille ou zestes de citron au choix.
Pour la décoration :
- Sucre glace pour saupoudrer.
- Fruits frais ou éclats de chocolat selon vos préférences.
Astuces sur les ingrédients :
- Vous pouvez utiliser de la farine sans gluten si nécessaire.
- Remplacez le sucre par une alternative naturelle comme le miel pour une version plus saine.
- Passons maintenant à la préparation détaillée de ce saint-epvre gâteau recette où chaque étape sera expliquée avec soin.
Instructions
Préparation Étape par Étape de la Recette Gâteau Saint Epvre
Préparer un gâteau Saint Epvre recette peut sembler intimidant, mais suivez ces étapes et vous serez surpris par sa simplicité.
Préchauffez votre four:
- Réglez-le à 180°C (thermostat 6). Graissez un moule rond avec du beurre et saupoudrez-le légèrement de farine pour éviter que le gâteau ne colle.
Préparez la base:
- Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et blanchâtre. Cette étape est cruciale pour obtenir une texture légère.
Ajoutez les ingrédients secs:
- Tamisez la farine, la levure et le sel ensemble.
- Incorporez-les doucement à la préparation précédente, en veillant à ne pas casser l’aération.
Ajoutez le beurre fondu:
- Mélangez délicatement jusqu’à homogénéité.
Versez dans le moule:
- Étalez uniformément et enfournez pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
Laissez refroidir:
- Une fois cuit, démoulez le gâteau et laissez-le refroidir complètement avant de le garnir.