Filets de Poulet au Four Recette
Découvrez notre Recette de Filets de Poulet au Four pour des blancs juteux et savoureux à chaque fois. Un dîner parfait prêt en moins de 30 minutes !
Ingrédients
Ingrédients pour les Filets de Poulet au Four Recette Classique
Pour 4 personnes, prévoyez ces ingrédients simples mais essentiels :
- 4 filets de poulet environ 600g
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1 citron zeste et jus
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe de miel optionnel
- 1 oignon moyen émincé
- Quelques brins de persil frais pour la garniture
Instructions
Préparation des Filets de Poulet au Four Recette Étape par Étape
Préparation des Filets
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Rincez les filets de poulet sous l'eau froide.
- Séchez-les soigneusement avec du papier absorbant.
- Placez les filets dans un plat allant au four.
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail écrasé, le paprika, les herbes de Provence et le thym.
- Ajoutez le zeste et le jus de citron au mélange.
- Incorporez le miel si vous souhaitez une touche sucrée.
- Salez et poivrez généreusement.
- Versez cette marinade sur les filets de poulet.
- Massez bien pour imprégner la viande de tous les arômes.
Cuisson Parfaite
- Disposez les oignons émincés autour des filets de poulet.
- Couvrez le plat de papier aluminium.
- Enfournez pour 15 minutes.
- Retirez le papier aluminium.
- Poursuivez la cuisson pendant 10-15 minutes supplémentaires.
- Vérifiez la cuisson en incisant légèrement un filet au centre.
- La chair doit être blanche, sans traces rosées.
- Le jus de cuisson doit être clair.
- Sortez du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
- Parsemez de persil frais ciselé au moment de servir.