feuilles de riz recettes
Découvrez des feuilles de riz recettes délicieuses et faciles, parfaites pour toutes les occasions. Astuces et idées variées incluses !
Ingrédients
- Ingrédients pour des recettes feuille de riz
Pour réussir vos feuilles de riz recettes, voici les ingrédients de base nécessaires :
Pour une version salée (Rouleaux de printemps) :
- 8 feuilles de riz.
- 100 g de vermicelles de riz.
- 1 carotte râpée.
- 1 concombre en fines lamelles.
- 50 g de germes de soja.
- 100 g de crevettes ou de tofu pour une version végétarienne.
- Feuilles de menthe et de coriandre fraîches.
- Sauce nuoc-mâm pour tremper.
Pour une version sucrée (Desserts roulés) :
- 8 feuilles de riz.
- 1 banane coupée en rondelles.
- 100 g de mangue en fines tranches.
- 50 g de noix de coco râpée.
- Chocolat fondu ou sirop d’érable pour l’accompagnement.
Ces ingrédients variés montrent à quel point la recette de feuille de riz est adaptable. Vous pouvez laisser libre cours à votre imagination pour créer des variantes uniques.
Instructions
Préparation Étape par Étape
Rouleaux de Printemps :
- Préparer les ingrédients : Faites tremper les vermicelles de riz dans de l’eau chaude pendant 10 minutes. Égouttez et réservez.
- Humidifier les feuilles de riz : Plongez chaque feuille de riz dans de l’eau tiède pendant quelques secondes. Posez-les ensuite sur un torchon propre.
- Assembler : Disposez les ingrédients (carotte, concombre, vermicelles, crevettes, herbes) au centre de la feuille de riz.
- Rouler : Pliez les côtés et roulez fermement en veillant à bien enfermer les ingrédients.
- Servir : Accompagnez les rouleaux de sauce nuoc-mâm.
Dessert avec Feuilles de Riz :
- Humidifier les feuilles : Suivez le même processus que pour les rouleaux de printemps.
- Ajouter la garniture : Disposez les rondelles de banane et les tranches de mangue au centre. Saupoudrez de noix de coco râpée.
- Rouler : Pliez et roulez délicatement.
- Accompagner : Servez avec du chocolat fondu pour une touche gourmande.