Crème de riz recette
Découvrez la crème de riz recette, un dessert onctueux et facile à préparer. Suivez notre recette pour une texture parfaite et gourmande !
Ingrédients
Ingrédients pour une crème de riz onctueuse
Pour réaliser cette crème de riz recette, voici ce dont vous aurez besoin :
- 100 g de farine de riz
- 500 ml de lait entier
- 50 g de sucre ajustable selon votre goût
- 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Optionnel : 1 cuillère à soupe de crème fraîche pour plus d'onctuosité
Instructions
Préparation pas à pas de la recette crème de riz
- Chauffer le lait : Versez le lait dans une casserole et ajoutez la gousse de vanille fendue en deux. Faites chauffer à feu doux jusqu’à légère ébullition.
- Incorporer la farine de riz : Tamisez la farine de riz pour éviter les grumeaux, puis ajoutez-la progressivement au lait chaud en mélangeant avec un fouet.
- Ajouter le sucre et le sel : Incorporez le sucre et la pincée de sel, puis continuez à mélanger pour obtenir une texture homogène.
- Cuisson lente : Faites cuire à feu doux pendant environ 10 minutes en remuant sans arrêt jusqu’à épaississement.
- Finalisation : Retirez la gousse de vanille, ajoutez éventuellement la crème fraîche, puis mélangez une dernière fois.
- Service : Versez la crème de riz dans des ramequins et laissez tiédir avant de déguster. Vous pouvez la servir chaude ou froide selon votre préférence.