Brocoli Riz Recette
Découvrez cette brocoli riz recette saine et savoureuse. Facile à préparer, idéale pour toute la famille, avec des variantes créatives !
Ingrédients
Ingrédients pour la brocoli riz recette
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer cette riz au brocoli recette :
- 500 g de brocoli coupé en petits bouquets
- 200 g de riz jasmine, basmati ou riz complet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon émincé (facultatif)
- 2 gousses d’ail hachées (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Options supplémentaires :
- Fromage râpé comme du parmesan ou du gruyère
- Flocons de piment rouge pour un peu de piquant
- Herbes fraîches comme le persil ou la coriandre pour garnir
Astuce : Le brocoli frais donne une texture croquante, mais le brocoli surgelé peut être utilisé pour une option plus rapide.
Instructions
Instructions Pas à Pas pour cette Brocoli Riz Recette
Suivez ces étapes simples pour réussir cette recette brocolis riz. Cela vous guidera de la préparation des ingrédients jusqu’au dressage d'un plat délicieux.
Préparez le Brocoli
- Rincez bien le brocoli sous l’eau froide.
- Coupez-le en petits bouquets pour qu’il cuise plus rapidement.
- Faites cuire le brocoli à la vapeur pendant 4-5 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne vert vif et tendre. Si vous préférez un brocoli plus tendre, laissez-le cuire un peu plus longtemps.
Cuisinez le Riz
- Rincez le riz sous l’eau froide pour éliminer l’excès d’amidon. Cela permet une cuisson plus uniforme et évite que le riz ne colle.
- Dans une casserole, ajoutez de l’eau et portez-la à ébullition. Une fois bouillante, ajoutez le riz et une pincée de sel.
- Couvrez et laissez mijoter jusqu’à ce que le riz soit tendre et que toute l’eau soit absorbée (environ 15-20 minutes pour le riz blanc et un peu plus pour le riz complet).
- Astuce : Pour plus de saveur, vous pouvez cuire le riz dans du bouillon de légumes ou de poulet au lieu de l’eau.
Faites Sauter et Assaisonnez
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail et l’oignon, et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le brocoli cuit à la vapeur, en remuant bien, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez enfin le riz cuit dans la poêle et mélangez le tout pour que les saveurs se mélangent bien.