Brisure de Riz Recette
Découvrez notre recette brisure de riz crémeux, économique et facile à préparer. Des astuces, des variations et des bénéfices santé à explorer !
Ingrédients
Brisure de Riz Recette Classique: Le Risotto Crémeux
Ingrédients
- 300 g de brisure de riz
- 1 oignon finement émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 100 ml de vin blanc sec
- 800 ml de bouillon de légumes chaud
- 50 g de parmesan râpé
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Persil frais ciselé
Instructions
Préparation De Brisure de Riz Recette
- Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à transparence.
- Incorporez l'ail et poursuivez la cuisson 30 secondes.
- Versez la brisure de riz et remuez 2 minutes pour l'enrober.
- Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire.
- Ajoutez le bouillon chaud progressivement, une louche à la fois.
- Remuez fréquemment et attendez l'absorption avant d'en ajouter davantage.
- Poursuivez jusqu'à ce que la brisure de riz soit tendre (15-18 minutes).
- Retirez du feu et incorporez le beurre et le parmesan.
- Assaisonnez avec sel et poivre selon votre goût.
- Laissez reposer 2 minutes avant de servir.
- Garnissez de persil frais ciselé.