Best Belgian Meatloaf Recipe
Découvrez la recette authentique du Belgian meatloaf recipe, un pain de viande belge savoureux et facile à préparer pour régaler toute la famille.
Ingrédients
Ingrédients essentiels pour un Belgian meatloaf réussi
Pour réaliser un pain de viande belge savoureux, il est important de se procurer des ingrédients de qualité. Voici la liste des ingrédients nécessaires :
- 500 g de viande hachée porc et bœuf mélangés
- 2 œufs
- 100 g de chapelure
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de muscade
- 200 ml de lait
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Persil haché pour la garniture
Instructions
- Étapes pour préparer un délicieux Belgian Meatloaf Recipe
Préparation de la viande :
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l'oignon, l'ail et la chapelure.
Ajouter les épices et les œufs :
- Incorporez les œufs, la moutarde, la muscade, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Hydrater avec du lait :
- Ajoutez le lait progressivement pour que la préparation reste moelleuse.
Façonnage du pain de viande :
- Façonnez la préparation en un pain ovale et placez-le dans un plat allant au four.
Cuisson :
- Faites cuire à 180°C pendant environ 1 heure. Vérifiez la cuisson avec un thermomètre pour que la température interne atteigne 70°C
Notes
Astuces pour améliorer la recette
- Ajout de légumes : Vous pouvez incorporer des légumes râpés comme des carottes .ou des courgettes pour rendre votre pain de viande plus léger et nutritif.
- Choix de la viande : Mélanger du bœuf et du porc permet d’avoir une texture plus tendre.mais vous pouvez aussi opter pour du veau ou de l’agneau.
- Sauces d'accompagnement : Servez le pain de viande avec une sauce à base de vin rouge. ou une sauce tomate légèrement épicée.