Réalisez un poke bowl poulet teriyaki parfait ! Une recette saine, savoureuse et adaptée à tous les goûts.
Ingrédients
Les Ingrédients Incontournables pour un Poke Bowl Réussi
Un poke bowl bien réalisé repose sur des ingrédients frais et savamment choisis. Voici ce qu’il vous faut :
Pour le Poulet Teriyaki :
- 400 g de filets de poulet.
- 100 ml de sauce soja.
- 2 cuillères à soupe de miel ou de sucre brun.
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz.
- 1 gousse d’ail hachée.
- 1 morceau de gingembre frais râpé 2 cm.
Pour la Base :
- 300 g de riz à sushi ou de riz blanc.
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz.
- 1 cuillère à café de sucre.
- Une pincée de sel.
Pour les Légumes et Garnitures :
- 1 avocat mûr.
- 1 carotte râpée.
- 1 concombre en fines lamelles.
- Radis en rondelles.
- Graines de sésame torréfiées.
- Oignons verts finement ciselés.
- Algues nori en fines lanières facultatif.
Avec ces ingrédients, vous avez tout ce qu’il faut pour réaliser un poke bowl poulet teriyaki savoureux et authentique.
Instructions
Étapes de Préparation du Poulet Teriyaki
Le poulet teriyaki est l’étoile de cette recette poke bowl poulet teriyaki. Voici comment le préparer :
Préparer la Marinade :
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l’ail et le gingembre.
- Coupez les filets de poulet en morceaux ou en lanières.
- Plongez-les dans la marinade et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Cuisson du Poulet :
- Chauffez une poêle à feu moyen avec un peu d’huile.
- Faites revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
- Versez le reste de marinade dans la poêle pour créer une sauce épaisse et brillante.
Réserver :
- Laissez refroidir quelques minutes avant de disposer le poulet sur le poke bowl.
- Ce poulet teriyaki juteux et savoureux est l’ingrédient phare de votre poke bowl.
- Cuisson et Préparation des Bases du Poke Bowl
- La base de votre poke bowl est tout aussi importante que le poulet. Voici comment réussir le riz et les autres éléments :
Cuisson du Riz :
- Rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire.
- Faites cuire le riz dans une casserole avec 1,5 fois son volume d’eau. Laissez mijoter à couvert jusqu’à absorption totale.
- Assaisonnez avec du vinaigre de riz, du sucre et une pincée de sel. Remuez doucement pour ne pas casser les grains.
Préparation des Légumes :
- Coupez l’avocat en tranches.
- Râpez les carottes et coupez les concombres en fines lamelles.
- Préparez les radis et autres garnitures.
Assemblage :
- Placez le riz au fond du bol.
- Disposez harmonieusement les légumes autour du bol pour une présentation colorée.
- La base de votre poke bowl poulet teriyaki est maintenant prête à accueillir le poulet et les garnitures.